Bienvenido a un restaurante con alma
Bar/Restaurante
Sobre el salón privado
Hay encuentros que merecen su propio espacio.
En Zuloaga contamos con salas privadas para grupos, celebraciones y reuniones especiales.
HORARIO
Servicio de comidas
LUNES, JUEVES, VIERNES, SABADOS Y DOMINGOS
13:00 – 18:00
Servicio de cenas
VIERNES Y SÁBADO
20:00 – 00:00
Cerrado por descanso
MARTES Y MIÉRCOLES
ELIGE LOS CLÁSICOS DE EZEQUIEL
A MESA PUESTA
CARTA
Tabla de embutidos selectos
(cecina I.G.P. , jamón, lomo, chorizo,
salchichón y queso)
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Jamón ibérico de bellota
con pan tumaca
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Cecina de Wagyu
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Cecina de León I.G.P. reserva
con lascas de queso curado y AOVE
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Lengua curada
Marinada con nuestro aliño
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Morcilla
de nuestra matanza
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Botillo
con verduras
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Callos caseros
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Consultar Alérgenos
Ensalada Ezequiel
(cogollos, jamón ibérico, aguacate,
manzana, nueces, pasas, anchoas y
bonito extra en escabeche)
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Tomate ecólogico
con pimientos caseros y
lomos de bonito extra
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Pimientos asados caseros
con anchoas del Cantábrico y
queso curado de oveja
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De Canónigos
con queso fresco, foié, tomatito
Cherry y frutos del bosque
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Consultar Alérgenos
Ensalada de canónigos
aguacate, mango y pimientos asados caseros
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Ensalada mixta veggie
(Lechuga, tomate, cebolla, espárragos, manzana,
aguacate, huevo cocido, nueces y pasas)
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Ensalada templada de puerros de Sahagún
con piquillos de Lodosa y nuestra vinagreta de mostaza
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Revuelto de espárragos extra D.O. Navarra
y queso de tetilla
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Huevos camperos
Sobre pisto casero
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Salteado de boletus silvestres
y espárragos trigueros
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Corazones de alcachofas
salteadas al ajillo
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Croquetas caseras
de queso de Valdeón
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Mini tabla de quesos selectos de León
con nuestro membrillo casero
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Consultar Alérgenos
Tartar de atún de almadraba
(Certificado Gadira)
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Anchoas 00
con boquerones extra y mini tostas de pan tumaca
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Carpaccio de morcilla curada
con lascas de queso curado, vinagreta de higos agridulces y frutos secos
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Carpaccio solomillo extra
con micuit, queso de pata de mulo, pistachos y almendras
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Croquetas caseras variadas
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Huevos camperos
sobre pisto casero
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Revuelto de cecina
con queso curado de pata de mulo gratinado
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Revuelto de caviar de erizos
con queso de tetilla
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Pulpo con cachelos
-especialidad-
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Calamares frescos
del Cantábrico fritos
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Salteado de boletus silvestres
con trigueros y lascas de foie
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Corazones de alcachofas
con almejas
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Almejas a la marinera
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Plato de cuchara del día
____________________________________Consultar
Consultar Alérgenos
Merluza en pincho
(cazuela o plancha)
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Fritos de pixín del día extra
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Bacalao desalado extra
al ajo arriero o con pisto casero
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Rape del cantábrico a la plancha
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Rodaballo salvaje al horno
___________________________________________________Según mercado
Mero salvaje a la plancha
______________________________________________ Según mercado
Cortes de ibérico fresco a la plancha
______________________________________________ Consultar
Solomillo extra de carne roja
a la plancha o al queso de Valdeón
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Entrecot extra carne roja
a la plancha o al queso de Valdeón
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Chuletón premium
______________________________________________ Según peso
Lechazo asado
con patatas, piquillos y enasalada
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Escalopines al queso de Valdeón
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Chuletillas de lechazo
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Mollejas de ternera guisada
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Consultar Alérgenos
Tarta de queso al horno
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Peras al vino mencía
con helado
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Torrija de pan brioche
con toffee casero y helado de dulce de leche
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Pastel de chocolate caliente
con helado de leche merengada
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Fresas naturales maceradas
con cremoso helado de yogurt
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Fruta del día preparada
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Crema de limón
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Helado de turrón
con PX Toro Albalá
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Canutillos fritos
rellenos de crema
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Tocinillo de cielo
con coulis de frambuesa y helado
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sorbete de cítricos
con vodka (opcional)
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Mini tabla de quesos
curado y semicurado de oveja, curado de cabra,
pata de mulo, tetilla, Valdeón azul y membrillo casero
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Consultar Alérgenos
Tabla de embutidos selectos de nuestra fábrica
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Ensalada Ezequiel
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Plato de cuchara del día
__________________________________________ consultar
Revuelto de cecina
con queso curado de pata de mulo gratinado
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Croquetas caseras variadas
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Pulpo con cachelos
-especialidad-
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Ensalada templada de puerros de Sahagún
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Pescados salvajes frescos
__________________________________________ Consultar
Lechazo asado
Con patatas, piquillos y ensalada
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Pastel de chocolate caliente
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Torrija de pan brioche
Con toffee casero
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Entrantes
Cecina de León I.P.G.
reserva con lascas de queso curado y AOVE
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Ensalada Ezequiel
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Pulpo con cachelos
-especialidad-
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Segundo (A elegir)
Solomillo extra de carne roja
a la plancha o con salsa de queso de Valdeón
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Bacalao desalado extra
al ajo arriego o con pisto casero
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Postre casero (A elegir)
Tarta de queso al horno
con helado de mantecado
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Torrija de pan brioche
(con toffee casero y helado de dulce de leche
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Bebida y café no incluido
Eventos Ezequiel
Nuestra cocina a su mesa
CELEBRACIONES
COMIDAS DE GRUPOS
O EMPRESAS
EVENTOS
ESPECIALES
CONSÚLTENOS LA POSIBILIDAD DE LLEVAR NUESTRA COMIDA A SU MESA
• Asados: Lechazos o cochinillos medios o enteros
• Platos de cuchara para grupos:
Fabada Asturiana, Fabes con Almejas, Patatas a la importancia …
• Cocido Leonés Completo
• Pollos de Corral Guisados