CARTA
DE NUESTRA FÁBRICA
Tabla de embutidos selectos
-Especialidad- (cecina I.G.P. , jamón,
lomo, chorizo, salchichón y queso )
• Pequeña ___________________ 15 €
• Mediana ___________________ 25 €
• Grande _____________________ 35 €
Tabla de quesos variados
con membrillo casero (añejo, semi,
cabra, tetilla, valdeón)
• Pequeña ___________________ 15 €
• Mediana ___________________ 25 €
• Grande _____________________ 35 €
Cecina de León D.O.
con lascas de queso curado
y AOVE
_______________________________ 15 €
Lengua curada de vaca
con emulsión de P.X.
_______________________________ 13 €
Picadillo de nuestra matanza
con patatas fritas
_______________________________ 13 €
Callos caseros
al estilo tradicional
_______________________________ 13 €
Nuestra morcilla
con patatas fritas
_______________________________ 10 €
Consultar alérgenos
NUESTRAS ENSALADAS
Ensalada Ezequiel
(cogollos, jamón ibérico, aguacate,
manzana, nueces, pasas, anchoas
y bonito extra en escabeche)
_______________________________ 16 €
Tomate ecólogico
con pimientos caseros
y lomos de bonito extra
_______________________________ 16 €
Pimientos asados caseros
con anchoas del Cantábrico
y queso curado de oveja
_______________________________ 16 €
De Canónigos
con queso fresco, foié, tomatito
Cherry y frutos del bosque
_______________________________ 16 €
Consultar alérgenos
ENTRANTES Y CUCHARA
Croquetas caseras:
de cecina de bonito
y jamón ibérico
_______________________________ 11 €
Pulpo con cachelos
-Especialidad-
_______________________________ 20 €
Calamares frescos
del cantábrico fritos
_______________________________ 20 €
Huevos camperos
con pisto casero
_______________________________ 12 €
Revuelto de oricios
y queso de tetilla
_______________________________ 20 €
Revuelto de cecina
y queso curado gratinado
_______________________________ 13 €
Tempura de mejillones
ecológicos y su salsa
escabechada
_____________________________ 15 €
Fabada asturiana casera
con su compango
_____________________________ 17 €
Corazones de alcachofas
con almejas
_______________________________ 19 €
Botillo con verdura
_______________________________ 17 €
Menestra de verduras
del tiempo con pollo
de corral
_____________________________ 17 €
Plato de cuchara del día
__________________________ consultar
Consultar alértenos
NUESTROS PLATOS
Fritos de pixín
del dÍa extra
_______________________________ S/N*
Bacalao desalado extra
al ajo arriero
o con pisto casero
_______________________________ 20 €
Solomillo extra
de carne roja a la plancha
o al queso de Valdeón
_______________________________ 22 €
Lomo adobado casero
de nuestra matanza
_______________________________ 12 €
Pollo de corral
_______________________________ 15 €
Escalopines
al queso de Valdeón
_______________________________ 15 €
Chuletillas de lechazo
_______________________________ 20 €
Hígado encebollado
_______________________________ 10 €
Solomillo de cebón
(Pieza entera) troceado asado
al horno, o a la plancha o
al queso de Valdeón
_______________________________ 20 €
* Precios según mercado
Consultar alérgenos
POSTRES CASEROS
Tarta de queso
_______________________________ 5,50 €
Arroz con leche
_______________________________ 4,50 €
Canutillos fritos
rellenos de crema (3uds)
_______________________________ 4,50 €
Tocinillo
con salsa de frambuesa
_______________________________ 4,50 €
Flan cremoso
_______________________________ 3,50 €
Compota templada
de manzana con dulce
de leche y crocante
_______________________________ 5,50 €
Pastel de chocolate
caliente
_______________________________ 6,50 €
Torrija caramelizada
de pan brioche hecha
al momento
_______________________________ 5,50 €
Consultar alérgenos
MENÚ DEL DÍA
__________________________ consultar
COMPLETE SU PEDIDO CON NUESTRA
BODEGA, EMBUTIDOS Y/O CONSERVAS
Carta Take Away
Calle Ancha
Calle Ancha, 20
León, 24003
987 00 19 61
Roa de la Vega
Roa de la Vega, 4
León, 24002
987 17 21 77
El Modernista
Plz. de S. Marcelo, 5
León, 24002
987 28 72 14